Bahasa Bacan, Tarian Adat, dan Kuliner Lokal: Wajah Budaya Masyarakat Halmahera Selatan

Menelusuri wajah budaya Halmahera Selatan lewat bahasa Bacan, tarian adat, dan kuliner lokal yang hidup di Pulau Bacan, Maluku Utara.

Bahasa Bacan, Suara yang Menyimpan Sejarah

Di pasar Labuha pagi-pagi, percakapan bercampur antara Bahasa Indonesia, Melayu Ternate, dan Bahasa Bacan. Bahasa Bacan termasuk rumpun Austronesia yang hidup berdampingan dengan bahasa-bahasa Halmahera Selatan lain seperti Gane, Kayoa, dan Sawai. Penuturnya tersebar di pesisir Pulau Bacan dan pulau-pulau kecil sekitarnya.

Bahasa Bacan bukan sekadar alat komunikasi. Ia menyimpan lapisan sejarah kesultanan, perdagangan rempah, dan hubungan antarpulau di Maluku Utara. Banyak kosakata berkaitan dengan laut, rempah, dan perahu, mencerminkan kehidupan masyarakat pesisir. Sayangnya, jumlah penutur aktif bahasa daerah ini terus menyusut. Anak muda di Labuha lebih sering memakai Bahasa Indonesia atau Melayu Ternate dalam percakapan harian.

Upaya pelestarian muncul lewat jalur pendidikan dan komunitas. Beberapa sekolah di Halmahera Selatan mulai memasukkan muatan lokal bahasa daerah. Guru-guru yang fasih Bahasa Bacan menjadi kunci. Tanpa regenerasi penutur, bahasa ini berisiko hanya tersisa di arsip dan upacara adat.

Tarian Adat dan Ritme Kehidupan Pesisir

Tarian adat di Halmahera Selatan umumnya tumbuh dari kehidupan pesisir dan kesultanan. Gerakan tari sering meniru gelombang laut, dayung perahu, dan aktivitas nelayan. Musik pengiring memakai tifa, gong, dan alat musik sederhana dari bambu atau kayu lokal.

Di Pulau Bacan, tarian adat biasanya tampil dalam acara penyambutan tamu, pernikahan, dan pesta rakyat. Penari mengenakan kain tradisional dengan warna cerah, kadang dipadukan aksesori dari mutiara atau kerang. Formasi penari bisa berkelompok, mengikuti pola lingkaran atau barisan yang melambangkan kebersamaan warga.

Pelestarian tarian adat bergantung pada sanggar dan kelompok budaya di desa-desa. Latihan rutin sering dilakukan menjelang acara besar. Tantangannya sama seperti bahasa: minat generasi muda dan keterbatasan biaya. Namun, ketika tarian ditampilkan di panggung kabupaten atau festival provinsi, antusiasme warga kembali menyala.

Kuliner Lokal dari Laut dan Kebun

Kuliner Halmahera Selatan bertumpu pada hasil laut dan kebun. Ikan segar seperti cakalang, tuna, dan ikan karang diolah dengan cara sederhana: dibakar, digoreng, atau dimasak kuah kuning dengan kunyit dan asam. Di Labuha, warung-warung makan menyajikan ikan bakar dengan sambal dabu-dabu atau sambal colo-colo khas Maluku.

Selain ikan, ada olahan sagu, ubi, dan pisang. Sagu diolah menjadi papeda yang disantap dengan kuah ikan kuning. Papeda menjadi makanan pokok di banyak wilayah Maluku, termasuk Halmahera Selatan. Ada juga kasbi atau singkong yang direbus dan dimakan bersama kelapa parut.

Hasil kebun seperti pala, cengkih, dan kopra menjadi bagian ekonomi warga. Rempah-rempah ini tidak hanya dijual, tetapi juga dipakai dalam masakan rumah tangga. Kue-kue tradisional berbahan sagu, gula aren, dan kelapa sering muncul saat acara adat atau hari besar keagamaan. Rasanya manis legit, cocok disantap bersama kopi robusta lokal.

Pasar Labuha menjadi pusat kuliner sehari-hari. Pagi hingga siang, pedagang menjual ikan segar, sayur, dan hasil kebun. Harganya relatif terjangkau karena sebagian besar dipasok dari desa-desa sekitar. Bagi pendatang, mencicipi ikan bakar dan papeda di Labuha adalah cara paling langsung mengenal denyut budaya Halmahera Selatan.

Cuplikan Video